新華指數(shù)｜市場(chǎng)供需相對(duì)平衡 干辣椒價(jià)格指數(shù)小幅上漲

新華財(cái)經(jīng)北京12月2日電（李欣儀）截至2025年11月30日，中國遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)993.20點(diǎn)，較上期（11月23日，下同）上漲1.34%，艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號(hào)、錐形椒、櫻桃形椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)較上期均出現(xiàn)上行。三櫻椒（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)800.25點(diǎn)，較上期下跌0.81%。新一代（干椒）批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)762.50點(diǎn)，較上期上漲0.62%。印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)報(bào)844.39點(diǎn)，較上期下跌0.01%。

圖 1 中國遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價(jià)格綜合指數(shù)運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

圖 2 三櫻椒、新一代及印度進(jìn)口椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行圖（單位：點(diǎn)）

數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

本期全國辣椒市場(chǎng)的8個(gè)辣椒代表品中，有3個(gè)辣椒代表品（艷椒、滿天星、櫻桃形椒）周度（11月24日至11月30日）交易平均價(jià)格較上期周度（11月17日至11月23日）交易平均價(jià)格有所上漲；有4個(gè)辣椒代表品（遵義朝天椒一號(hào)、三櫻椒、新一代、印度進(jìn)口椒S17）交易平均價(jià)格較上期（同上）有所下跌；有1個(gè)辣椒代表品（錐形椒）交易平均價(jià)格較上期（同上）基本持平。其中櫻桃形椒環(huán)比指數(shù)為1010.10點(diǎn)，是本期均價(jià)漲幅最大品種；其中三櫻椒環(huán)比指數(shù)為988.70點(diǎn)，是本期均價(jià)跌幅最大品種。

表1各品種干椒周度均價(jià)運(yùn)行表

本期南北方地區(qū)各品種干椒價(jià)格分化運(yùn)行。供給端各產(chǎn)區(qū)曬椒上貨量有序增加，需求端買家拿貨心態(tài)謹(jǐn)慎，小噸位采購為主?？傮w看，現(xiàn)階段國內(nèi)干椒市場(chǎng)新干椒供應(yīng)穩(wěn)步增多，可供交易的貨源充足，當(dāng)前批發(fā)市場(chǎng)客商仍是采購主力，少量剛需采購為主，整體購銷節(jié)奏較前期有所放緩。印度椒方面，近期港口交易暫無明顯起色，供應(yīng)端賣貨正常，待售貨源充裕，采購商需求一般，拿貨量維持偏低水平，交易熱度不高，維持小噸位剛需走貨，價(jià)格穩(wěn)中顯弱。上周印度椒價(jià)格小幅下跌。

中國辣椒城簡(jiǎn)介：中國辣椒城綜合物流園項(xiàng)目由貴州交投農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司開發(fā)建設(shè)和管理運(yùn)營，是遵義市新蒲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)招商引資的重點(diǎn)投資項(xiàng)目，項(xiàng)目位于貴州遵義市新蒲新區(qū)蝦子社區(qū)毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總占地約605畝，其中市場(chǎng)及物流園區(qū)規(guī)劃面積約458畝，建筑面積約24萬方，其中辣椒交易區(qū)4.3萬平方米，加工區(qū)3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設(shè)施9.8萬平方米。項(xiàng)目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農(nóng)產(chǎn)品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達(dá)到56萬噸的周轉(zhuǎn)量；交易金額達(dá)到100億元。

中國干辣椒系列價(jià)格指數(shù)周報(bào)20251130.pdf